Gänseblümchen: Bedeutung und Pflegehinweise

Das Gänseblümchen ist die Blume, die praktisch jeder kennt und kaum jemand pflanzt. Bellis perennis wächst von selbst, überall, und wird in Ziergärten eher bekämpft als kultiviert. Dabei ist sie eine der nützlichsten Pflanzen im Rasen: Sie blüht von den ersten warmen Februartagen bis in den November, ist essbar, und für Bestäuber im zeitigen Frühjahr eine der wenigen verfügbaren Quellen.

Arten und Sorten

Wiesen-Gänseblümchen (Bellis perennis). Die heimische Wildform mit weißen, außen oft rosa überlaufenen Zungenblüten und gelber Mitte. Ausdauernd, extrem trittfest, vermehrt sich durch Selbstaussaat und kurze Ausläufer. Die Blattrosette liegt so flach am Boden, dass kein Rasenmäher sie erwischt.

Garten-Gänseblümchen. Großblütige Zuchtformen, oft dicht gefüllt, in Weiß, Rosa und kräftigem Rot. Sie werden meist zweijährig kultiviert und im Herbst als Beetpflanze zusammen mit Stiefmütterchen und Vergissmeinnicht gesetzt. Schön anzusehen, für Insekten wegen der gefüllten Blüten allerdings weitgehend wertlos.

Zwergsorten für Töpfe und Balkonkästen bleiben unter zehn Zentimetern und eignen sich für Randbepflanzungen.

Wer den ökologischen Nutzen will, bleibt bei der ungefüllten Wildform. Warum das bei allen Blühpflanzen gilt, steht im Beitrag zu Blumen für einen bienenfreundlichen Garten.

Standort und Pflege

Gänseblümchen sind so anspruchslos, dass die üblichen Pflegehinweise fast überflüssig wirken. Trotzdem gibt es Bedingungen, unter denen sie besser gedeihen:

• Licht: sonnig bis halbschattig. In tiefem Schatten blühen sie spärlich.
• Boden: durchlässig, gern etwas verdichtet und nährstoffärmer. Auf stark gedüngten Rasenflächen verlieren sie gegen das kräftige Gras.
• Wasser: gleichmäßig feucht, aber ohne Staunässe. In längeren Trockenphasen ziehen sie ein und kommen nach dem nächsten Regen zurück.
• Verblühtes entfernen verlängert die Blüte bei Gartensorten spürbar. Bei der Wildform lohnt es sich nur, wenn man die Selbstaussaat begrenzen will.

Ein winterlicher Schutz ist beim Wiesen-Gänseblümchen nicht nötig, es ist voll winterhart. Nur frisch gepflanzte Gartensorten profitieren von etwas Reisig.

Vermehrung

Zwei Wege, beide unkompliziert:

Aussaat. Als Lichtkeimer nur andrücken, nicht mit Erde bedecken. Aussaat im Frühjahr direkt ins Freiland oder für Gartensorten im Frühsommer zur Blüte im Folgejahr. Keimung nach ein bis zwei Wochen.

Teilung. Im Frühjahr oder Herbst den Horst ausgraben und in Stücke zerteilen, die jeweils Wurzeln und Blätter tragen. Das verjüngt gleichzeitig ältere Pflanzen, die von innen heraus verkahlen.

Bei der Wildform passiert beides ohnehin von allein. Wer sie gezielt ansiedeln will, sät am einfachsten in eine leicht aufgeraute Rasenfläche.

Krankheiten und Schädlinge

Gänseblümchen sind robust, aber nicht immun:

• Echter Mehltau als weißlicher Belag bei zu enger Pflanzung und schlechter Luftzirkulation
• Grauschimmel bei anhaltender Nässe, besonders an gefüllten Blüten
• Wurzelfäule durch Staunässe, erkennbar an gelben Blättern
• Blattläuse, Schnecken und Raupen, meist ohne größeren Schaden

Befallene Teile entfernen, Abstände vergrößern, Staunässe abstellen. Chemie ist bei dieser Pflanze so gut wie nie nötig. Eine Übersicht zur Unterscheidung der Schadbilder gibt der Beitrag zu Pflanzenkrankheiten.

In der Küche

Blüten, Knospen und junge Blätter sind essbar. Der Geschmack ist mild, leicht nussig, mit einer feinen Bitternote bei älteren Blättern.

• Blüten als Dekoration auf Salaten, Suppen und Desserts
• Junge Blätter im Wildkräutersalat oder Kräuterquark
• Knospen wie Kapern in Essig eingelegt
• Blüten in Sirup oder als Tee

Wichtig ist die Sammelstelle: keine gedüngten Rasenflächen, keine Straßenränder, keine Hundewiesen. Weitere Arten, die sich für die Küche eignen, listet der Beitrag zu essbaren Blumen.

In der Hausmittelkunde

Traditionell wird Gänseblümchen bei kleineren Hautproblemen eingesetzt, etwa als Auflage oder in Salben, sowie als Tee bei Erkältungsbeschwerden. Belastbare klinische Studien dazu gibt es kaum, die Anwendung beruht auf Erfahrungswissen. Bei ernsthaften Beschwerden ersetzt sie keine ärztliche Behandlung. Mehr zum Thema im Beitrag über Blumen als Heilmittel.

Symbolik

In der Blumensprache steht das Gänseblümchen für Unschuld, Reinheit und Bescheidenheit, teils auch für treue Liebe. Das erklärt die Rolle in Kinderspielen, vom Gänseblümchenkranz bis zum Abzupfen der Blütenblätter. Der botanische Name deutet in dieselbe Richtung: perennis heißt ausdauernd, und genau das ist die Blume, im Garten wie im Bild. Weitere Zuordnungen finden sich im Überblick zur Sprache der Blumen.